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Burgund

Aus dem Burgund stammen einige der berühmtesten Weine der Welt. Sie sind sinnlich und raffiniert, von einer roten samtigen oder einer charakteristischen weißen Farbe. Das Weinbaugebiet Burgund beginnt im Norden mit Chablis, dem Weißweingebiet. Südöstlich davon, zwischen Dijon und Chagny, liegt das Juwel des Weinbaugebiets: die Côte d'Or. Dort, wo die kalkhaltigen Bodenschichten an die Oberfläche treten, befinden sich einige der besten Weinlagen Frankreichs. In Richtung Süden folgen die Côte Chalonnaise, der Maçonnais und der Beaujolais.

Das Rotweingebiet des Burgunds liegt an der Côte d'Or, wo die teuersten Burgunder der Welt wachsen. Mit Ausnahme der Bourgogne Passetoutgrains und Bourgogne Grand Ordinaire werden die Rotweine ausschließlich aus der Traube des Pinot Noir gekeltert. An der Côte de Beaune sowie in der Region von Chablis werden die weißen Burgunder angebaut. Die Weine von der Côte de Beaune sind volle, nicht so säurebetonte Weißweine, während die Weine aus dem Chablis durch die Kalkböden einen mineralischen Ton erhalten.
 

* Mit Einzelflaschen können Sie einen individuellen Probierkarton à 6 Flaschen zusammenstellen.

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