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Cahors

Das nach der Stadt Cahors benannte Anbaugebiet liegt im Tal des Lot. Das Anbaugebiet für Qualitätswein (AOC) umfasst knapp 4.500 Hektar. Der Wein von Cahors zieht seinen Charakter vor allem aus der Rebsorte Malbec, der dort Côt oder Auxerrois genannt wird. Sie muss in der Cuvée mindestens 70 Prozent stellen und sorgt für fruchtige Würze, die oft typische Pflaumen- und Tabaknoten aufweist. Ebenso sind Anklänge an Blaubeeren, Lorbeer, Wacholder, Gewürze, Kirschen und Bitterschokolade möglich.

Die unterschiedlichen geologischen und hydrographischen Bedingungen innerhalb des Anbaugebietes bringen verschiedene Weintypen hervor. So stammen die langlebigen, eher traditionellen Weine von den steinigen Kalksteinplateaus – den causses -, während die fruchtigen, für den raschen Verzehr bestimmten Cahors-Weine meistens auf den Schwemmterrassen weiter unten am Flussufer wachsen.

* Mit Einzelflaschen können Sie einen individuellen Probierkarton à 6 Flaschen zusammenstellen.

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