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Weingut Dr.Bürklin-Wolf

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Deutschen Weinstraße zählt zu den größten und bedeutendsten Weingütern in ganz Deutschland. Die Geschichte des traditionsreichen Guts geht zurück bis ins Jahr 1597. Das Weingut wurde von Bernhard Bürklin gegründet. Seinen heutigen Namen trägt es seit 1875, als Dr. Albert Bürklin die Wachenheimerin Luise Wolf heiratete. Seit 1990  wird das Weingut von Bettina Bürklin- von Guradze geführt.

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist vor allem für seine trockenen Weißweine, insbesondere den Riesling bekannt. Im Anbau setzt das Weingut stark auf Terroir und eine eigene Lagenklassifizierung. Seit 1994 werden die Lagen nach strengen Regeln, die einer jahrhundertenlangen Tradition, die das Bewusstsein für herausragende Qualität verinnerlicht hat, klassifiziert.
Zu den Spitzenlagen westlich der Deutschen Weinstraße bei Wachenheim, Deidesheim und Ruppertsberg zählen unter anderem Gerümpel, Kirchentück, Ungeheuer, Gaisböhl und Kalkofen. Dabei nimmt die Lage Kirchenstück eine ganz besondere Stellung ein. Bereits 1828 wurde diese Lage der Gemeinde Forst, mit der Höchstnote von 65 Punkten bewertet. Eine Erzählung besagt, dass der spanische General Fragipani während des Dreißigjährigen Krieges seinen Soldaten befohlen hat, aus Respekt vor dem Weinberg zu salutieren.
Die tägliche Arbeit im Weinberg und im Keller steht bei Bürklin-Wolf immer im engen Zusammenhang mit der Natur. Das Weingut gehört der französischen Vereinigung biodynamischer Winzer Biodyvin an. Dabei ist man das einzige nicht französische Weingut in dieser Gruppe. Die Einhaltung der Kriterien wird jährlich geprüft.

* Mit Einzelflaschen können Sie einen individuellen Probierkarton à 6 Flaschen zusammenstellen.

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